每逢節(jié)假日，餐飲業(yè)就會迎來婚禮季、宴會季的小高峰。但卻是幾家歡喜幾家愁！

一邊是傳統(tǒng)宴會餐飲因為獲客難、場景老遭受“冷遇”無從破局；

一邊是賽道殺出黑馬，僅用了2個月就創(chuàng)造了500萬的業(yè)績，試營業(yè)期間就收回了成本

全息餐廳或許就是實現(xiàn)這一改變的突破口。它以餐廳墻面、桌面、地面等作為投影載體搭建一個動態(tài)變幻的環(huán)境場景，吸引人們眼球，增加經(jīng)濟效益。

賦能宴會餐飲新黑馬

日本：SAGAYA牛肉餐廳

東京銀座區(qū)有一家沉浸式互動餐廳，身臨其境的空間將優(yōu)雅的美食和陶瓷藝術與實時投影相結合，為用餐者獲得多重感官的用餐體驗。投影投射在空間的每一面墻壁和餐桌上，投影的物體大小和形狀會受到餐盤的影響。當將碗碟放在桌子上時，碗碟所包含的風景畫面就會散發(fā)到桌面和四周。

韓國：機器人餐廳cafe.bot

圣水洞有一家機器人餐廳“Cafe.bot”，室內空間像是一個欣賞新媒體數(shù)字藝術的展廳，為展覽、活動、藝術聚會提供了多種選擇。

在主背景一側的墻面上，設置了大型投影互動屏幕，其中3段視頻具有動作識別功能，畫面中火烈鳥和云朵會隨著人體的移動而移動。

哥本哈根：Alchemist Restaurant

哥本哈根餐廳Alchemist Restaurant經(jīng)過升級改造后重開業(yè)，一進入餐廳，就會被眼前的景色所驚嘆，充滿螢火蟲的森林美景，北極夜空中出現(xiàn)的極光，游動著水母的深藍色海洋。除了驚人的圓頂設計，餐廳內處處都是細節(jié)。例如不規(guī)則的餐吧臺上，能看到黃銅細燈，提供了集中的光線，能讓食物看上去更加可口。

這片由3D全息投影技術營造出的“大?！保俏挥诤商m的第七感餐廳創(chuàng)造的非同尋常的就餐體驗。餐廳設置在一座古老的“教堂”內，走進餐廳的你會發(fā)現(xiàn)，與外界已經(jīng)形成強烈的區(qū)隔，教堂的墻壁上投射出云層，花朵，海底..，連用來擺放美食的餐桌，也成為了3D全息投影的載體。

全息餐廳的優(yōu)勢

解決高成本裝修：能夠根據(jù)不同的節(jié)日、季節(jié)和餐廳的格局切換素材，支持定制。

高科技元素：高逼格體驗氛圍，吸引追求新鮮感和享受的主流消費人群。

投資成本低：簡單白墻即可實現(xiàn)；施工周期短，對場地簡單改造，安裝設備即可營業(yè)。

共探宴會餐飲新模式

面對“上座率”不高、新人難約、流量越來越貴的窘境，相信各地有很多傳統(tǒng)宴會廳都在處在迷茫的轉型、破局期。

而全息餐廳系統(tǒng)可根據(jù)不同定位及想法，支持多重主題變換。例如海洋主題、森林主題、沙漠主題、太空主題、花海主題等，同時配備相應的美食主題，分別以不同的形式展示出來，結合不同場景，讓體驗用戶享受當前的用餐環(huán)境。

全息技術，讓科技融入生活。